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土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法
发布时间:2021-05-30
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本文摘要:1原料:排骨、栗蘑(托前一晚洗净,留给洗净栗蘑的水)、土豆、葱、姜、山楂片、大漆、桔皮、白芷。2土豆洗涤去皮切块,葱和姜切大块。3锅中放入食用油,将排骨重新加入锅中小火煎制。 4排骨几面煮至有焦边,下入葱(一部分)、姜、大料和白芷炒香。5然后重新加入泡栗蘑的水。6如果过于,可以特清水,重新加入的水要没过排骨,重新加入配料、生抽、冰糖、桔皮、山楂片,大火烧进后,小火快调味30分钟。7重新加入栗蘑,之后小火调味15分钟。 8重新加入土豆块,再行调味15分钟。

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1原料:排骨、栗蘑(托前一晚洗净,留给洗净栗蘑的水)、土豆、葱、姜、山楂片、大漆、桔皮、白芷。2土豆洗涤去皮切块,葱和姜切大块。3锅中放入食用油,将排骨重新加入锅中小火煎制。

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4排骨几面煮至有焦边,下入葱(一部分)、姜、大料和白芷炒香。5然后重新加入泡栗蘑的水。6如果过于,可以特清水,重新加入的水要没过排骨,重新加入配料、生抽、冰糖、桔皮、山楂片,大火烧进后,小火快调味30分钟。7重新加入栗蘑,之后小火调味15分钟。

8重新加入土豆块,再行调味15分钟。9土豆早已炖烂了的时候,重新加入盐调味,并进大火渐渐收汁。10汤汁闻少时,将锅里早已丧失起到的葱、桔皮、姜和大料偷出来。

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11重新加入只剩的葱段,刷几下锅才可关火装盘。12我用的小煲锅装的,这样可以维持菜品的温度。13成品。14要不要来一块?小窍门腊蘑菇要提早洗净,洗净蘑菇的水拔着,可以用来炖肉。

如果是老人和小孩子不吃,必须调味的时间长点,煮沸的量一定要加足,水一定要是热水。


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