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天然酵种土豆乳酪香葱面包的做法
发布时间:2021-06-04
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本文摘要:1用料:土豆56.7克,温土豆水35克,塑胶酵头75克,低筋粉127.5克,干酵母1.5克,盐3.5克,鲜葱花7克,切达奶酪28克2土豆洗涤切块,用176毫升水煮煮。3竹竿至燥。4将塑胶酵头,一半面粉,酵母,蒸熟的土豆,和熬土豆的水放进碗中,5加热均匀分布,子母静置30分钟。 6重新加入只剩的面粉和盐,加热成球,7放进面包机中,启动和面程序。8加热至能推入薄膜。9重新加入香葱,烫烘。10放进大碗,展开基础烘烤。 11面团长大至两倍。

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1用料:土豆56.7克,温土豆水35克,塑胶酵头75克,低筋粉127.5克,干酵母1.5克,盐3.5克,鲜葱花7克,切达奶酪28克2土豆洗涤切块,用176毫升水煮煮。3竹竿至燥。4将塑胶酵头,一半面粉,酵母,蒸熟的土豆,和熬土豆的水放进碗中,5加热均匀分布,子母静置30分钟。

6重新加入只剩的面粉和盐,加热成球,7放进面包机中,启动和面程序。8加热至能推入薄膜。9重新加入香葱,烫烘。10放进大碗,展开基础烘烤。

11面团长大至两倍。12放入,松开成20厘米长15厘米长的长方形,13将奶酪放到面团上,14从下向上刮。15整理成橄榄形,放进油炸盘中,最后烘烤1小时。

16面团体积减少1倍,切口或不切。17放进烤箱,中层,上下火230度,每30秒向烤箱水柱一次,一共3次,后之后烤制大约30分钟。18表面成棕色,揭晓。小窍门烘烤时间须要根据实际情况而以定。

烤制时间与火力须要根据实际情况亦须调整。煮烤箱可以必要用于蒸烤功能。


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